Hiển thị các bài đăng có nhãn Công thức chế biến mì. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn Công thức chế biến mì. Hiển thị tất cả bài đăng

Thứ Sáu, 9 tháng 11, 2012

Hướng dẫn nấu mì tôm nấu sả cây

Cây sả được xem là một bài thuốc hay trị những bệnh như sát khuẩn, hạ khí, chống viêm, tiêu đờm, ngoài ra sả còn là một loại gia vị tạo mùi thơm được sử dụng rất nhiều trong việc chế biến món ăn. Việc kết hợp giữa Mì Không Chiên Nissin Tôm chua cay tinh túy, tôm, sả, chanh tạo ra một món ăn vừa thích hợp cho cả mùa nóng và mùa lạnh. Những ngày trời lạnh với một tô mì thơm nồng vị sả sẽ khiến cơ thể cảm thấy ấm áp một cách dễ chịu. Ngược lại, vị chua từ chanh sẽ góp phần xua đi cái oi bức của những ngày hè


cách chế biến mì nước


Cách chế biến mì nước :mì nấu tôm sả cây

Nguyên liệu

- 80g tôm đông lạnh bóc vỏ
- 2 gói mì Nissin tôm chua cay tinh túy (bao gồm 2 gói gia vị khô và 2 gói gia vị súp)
- 2 lát chanh tươi
- 1 cây sả
- 2 trái ớt hiểm
- Ngò gai, salad, ngò rí

Thực hiện

- Tôm đông lạnh rã đông, ngò gai xắt nhỏ, 1/2 cây sả xắt lát xéo, còn lại đập dập.
- Phi đầu hành cho thơm, cho tôm vào xào săn, với sả đập dập cùng 2 trái ớt hiểm. Cho 1 gói gia vị súp vào xào chung.
- Cho 800ml nước vào, nấu sôi. Cho các gói gia vị còn lại vào.
- Cho mì ra 2 tô, cho ngò gai vào tô. Chế nước đều vào 2 tô. Đậy nắp chờ 3 phút, mở nắp ra trộn đều mì là dùng được.
- Trang trí thêm 1 lát chanh tươi, ớt sừng hoặc vắt thêm chanh vào tùy ý thích.

Mẹo nhà bếp

(*) Chỉ vắt chanh vào mì ở giai đoạn cuối, không vắt vào trong quá trình nấu dễ gây vị đắng cho món ăn.

theo :  hướng dẫn nấu mì của đầu bếp nổi tiếng Diệu Thảo 

Thứ Bảy, 27 tháng 10, 2012

Hướng dẫn nấu mì : món mì bò xốt vang

Trong công thức nấu ăn ngon việc kết hợp Mì Không Chiên Nissin Bò sốt tiêu cay với rượu vang đỏ và thịt bò qua món “Mì bò xốt vang” có tác dụng kích thích vị giác người thưởng thức ngay khi chỉ vừa nghe qua cái tên. Rượu vang đỏ không chỉ phù hợp với thịt bò về hương và vị mà nó còn được xem là một yếu tố giúp kiểm soát tình trạng béo phì. Trong rượu vang có chứa piceatannol có tác dụng đốt cháy mỡ thừa và tiêu hao tế bào mỡ, ngoài ra rượu vang còn còn có tác dụng chống suy tim, suy thoái thần kinh và ung thư…Một món ăn ngon thích hợp cho những ngày lạnh

Công thức chế biến món ăn Mì bò xốt vang

Công thức chế biến mì nước :mì bò sốt vang

Công thức nấu mì

- 200g thịt thăn bò
- 2 gói mì Nissin bò sốt tiêu cay (bao gồm 2 gói gia vị khô và 2 gói gia vị súp)
- 1 củ cà rốt
- 1/2 củ hành tây
- 2 trái cà chua
- 1 muỗng canh cà paste
- 3 muỗng canh rượu vang đỏ
- Tỏi băm
- 1 nhánh rau quế, ớt sừng

Hướng dẫn nấu mì

- Thăn bò cắt miếng mỏng, ướp với 2 gói gia vị súp và 1 muỗng canh rượu vang đỏ, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, cắt khoanh. Hành tây bóc vỏ, chẻ múi cau.
- Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, băm nhuyễn.
- Phi thơm tỏi băm, cho cà chua vào xào nhuyễn với 1/3 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê đường.
- Tiếp tục cho cà chua paste và cà rốt vào xào chung.Thêm 800ml nước vào nấu sôi, cho 2 gói gia vị khô và 2 muỗng canh rượu vang còn lại vào, đảo đều.
- Cho gói mì ra tô, cho hỗn hợp bò xốt vang vào, đậy nắp chờ 3 phút, lấy ra trang trí với nhánh rau quế và ớt sừng. Dùng nóng.

Mẹo nhà bếp

(*) Chia rượu vang ra để ướp 1 muỗng canh và để lại 2 muỗng canh cho vào sau cùng để giữ mùi thơm của rượu vang.

Bài viết theo : Hướng dẫn nấu mì của đầu bếp nổi tiếng Diệu Thảo